Autor: João Carrascosa
Editora: Melhoramentos
Ano: 1996
Conservação da Capa: Bom Estado
Conservação do Miolo: Bom Estado
ISBN: 8506025052
Edição: 1ª
Acabamento: Capa Dura
Nº de Páginas: 152
Formato: 29 x 29
Idioma: Português
Peso: 1,32
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A presente obra encontra-se em bom estado de conservação, contém, apenas, algumas manchas amareladas causadas pelo tempo e rasgo na lombada.
Charlô Whately, dono de bistrô e buffet que levam seu apelido de infância, mostra neste livro uma seleção de suas receitas favoritas. O livro conta também um pouco de sua história - a infância na fazenda de café no interior de São Paulo, a temporada como cozinheiro em Paris, o início de sua carreira como vendedor de patê - e diferentes momentos de sua vida. Repleto de fotos e ilustrações coloridas, o livro traz receitas de simples saladas, sopas e patês, até pratos mais sofisticados, além de diversos doces. A obra tem prefácio de Nina Horta, direção de arte de Kiko Farkas, textos de João Carrascosa e Edu Salemi, e ilustrações de Patrício Bisso.